Вкусняшки для людей

[Ирина]

http://our-fishing.narod.ru/priwal.htm



http://www.our-fishing.narod.ru/raspr.htm

[Елена]

Капуста, маринованная по Грузински.


Этот рецепт понравится любителям  ”острого”. Зима, авитаминоз, и пора приготовить маринованную капусту. Для этого нам понадобиться: вилок капусты белокочанной, свекла 1 штука, головка чеснока, острый стручковый перец 2 штуки, пучок укропа и петрушки, соль, уксус, сахар, перец черный и душистый горошком, 3 листика лаврушки. Капусту очищаем от верхних листьев, оставляем несколько снятых листов. Капусту режем на 8 частей, удалив кочерыжку. Свеклу чистим и режем дольками. Чеснок очищаем и тоже режем на несколько частей. В кастрюлю укладываем половину капусты,  затем несколько долек свеклы, стручок жгучего перца,  веточки зелени и посыпаем резаным чесноком. Потом опять уложим капусту, свеклу, оставшуюся зелень, перец и чеснок.
В другой кастрюле готовим маринад. Наливаем 3 литра воды, и добавим соль, сахар, и уксус из расчета на один литр воды 1 столовая ложка сахара, 3 столовых ложки соли, 1 столовая ложка уксусной эссенции. Доводим маринад до кипения, добавим лаврушку, и перец горошком. Даем покипеть несколько минут, и заливаем нашу капусту. Сверху накроем капусту листами, которые у нас остались. Сверху листьев положим тарелку, а на нее груз. Оставим кастрюлю в прохладном месте на 3 – 4 дня. Затем сливаем маринад, убираем листья, свеклу и  зелень. Наша капуста готова. Приятного аппетита!





Красивые корзиночки

готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.
или
яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду....
всё тщательно взбиваем миксером, вот и всё, тесто готово...
выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше...

готовим начинку из тушёных яблок или используем то что у вас есть....творожок, варенье или мороженное, фрукты....то что нравится...и то что любите...
теперь самое интересное, готовим наши корзиночки....

для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше....в зависимости от вашей печки.....
вот и весь секрет....подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку...
корзиночка получается как выфельный сухарик,

вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.....
осторожно не передержать, а то могут подгореть.....

такие блинчики можно приготовить заранее...утром к обеду...или в обед к ужину....
без сахара если решили подавать салатную закуску....или сладкие к десерту...
и заполнить в последнююминуту перед подачей на стол...



Масленица пришла!!!!! Блинчики " Президент" Роллы блинные с фруктами

Нам потребуется : Молоко 1 литр, яйца 4шт, сахар 100гр, масло сливочное 100гр, соль 1чл. масло растительное 50 мл. мука 5оогр. У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло.Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло.. На сковороду налить 1чл растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду  и выпекать тоненькие блинчики. получилась не плохая стопка блинов.
Блинчики " Президент"

Для блинчиков "Президент" готовим фарш, и кляр. Для теста кляр:  Необходимо просеять муку 100гр, добавить теплое молоко 80мл, взбитый желток, немного растительного масла, соль. Перемешать. Оставить на 10-15минут. затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать. В это время готовить начинку  поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности,пробиваем блендером. Фарш может быть любой.
Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком. затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на  сковороде в масле.
В это время готовить начинку  поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности,пробиваем блендером. Фарш может быть любой.
Роллы с фруктами
готовые блинчики разрезаем на полоски на край полоски кладем творог протертый с сахаром, и нарезанные полосками киви, банан, и манго. Фрукты могут быть в ассортименте.

[Елена]

Блинный тортик

Наступила Масленица!  Предлагаю рецепт очень вкусненького блинного тортика.
Для теста:
200 г муки
2 ст. молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
0,5 ч.л. соли
сливочное масло для жарки
ваниль
 
Для начинки:
400 г творога
2 ст.л. меда
апельсиновый джем /или любой другой на ваш вкус/
1 апельсин
 
Для украшения:
2 ст.л. сметаны
немного сахара
50 г шоколада
 
Приготовление:
      Смешать яйца, сахар, соль, какао, ваниль, влить 0,5 ст. молока и муку, перемешать. Влить оставшееся молоко.
      На блинной сковороде растопить сливочное масло и выпечь тонкие блины. Дать им остыть.
      Творог растереть с медом в блендере, добавить 1 ст.л. джема и поре3анный на небольшие кусочки апельсин, добавить немного апельсиновой цедры.
      Собрать торт в такой последовательности: на плоское блюдо выложить блин, щедро намазать его творожно-медовой начинкой, накрыть его вторым блином. Второй блин намазать также творожно-медовой начинкой и накрыть третьим. Третий намазать джемом. Таким образом выкладывать все слои, чередуя начинки.
      Верхний блин чуть-чуть намазать апельсиновым джемом, нарисовать поверх него "осьминожку" из сметаны /сметану перемешать с сахаром по вкусу и можно добавить ваниль/. Сделать узоры из растопленного шоколада.
      Тортик поставить на 2 часа в холодильник.
ЕШЬТЕ НА 3ДОРОВЬЕ!

[Елена]

Коктейль Мохито в домашних условиях
 Родина этого коктейля - Куба. Во времена Сухого закона в Соединенных Штатах Америки желающие легально выпить спиртного должны были выезжать для этого за пределы страны. Многие ездили на Кубу, в Гавану. Здесь, среди американцев, и получил популярность коктейль Мохито.

Особенно знаменит был Мохито, который делали в гаванском кабачке "La Bodeguita del Medio" ( "Ла Бодегита дель Медио" ). Частым посетителем здесь  был Эрнест Хемингуэй, который был большим любителем этого коктейля. Сейчас Мохито известен и любим во всем мире. Сегодня я дам вам рецепт, как приготовить Коктейль Мохито в домашних условиях.
Ингредиенты:
мята перечная,
1 - 2 ч. ложечки тростникового сахара ( можно заменить белым сахаром ),
40 - 50 мл. белого рома ,
сок половинки лайма ( можно заменить лимоном ),
100 - 200 мл. содовой воды ( можно взять Швепс или Спрайт ).
1. В стакан насыпать сахар и порвать листики мяты. Растолочь их пестиком, добавить сок лайма.
2. Блендером размельчить лед ( но не сильно, не превращать его в ледяную крошку ). Добавить лед в стакан. Налить ром и содовую. Все перемешать ложкой.
3. Украсить стакан веточкой мяты и долькой лайма. Подавать с соломинкой. Лучше, чтобы она была большого диаметра, чтобы не забивалась льдом и кусочками мяты. Можно приготовить и коктейль мохито безалкогольный. Делается точно так же, только ром не добавляется.

[marfa1]

А в мороз первое дело — выпить сбитня горячего.
Сбитни были известны на Руси издревле.
Упоминание о сбитнях встречаются уже в летописях XII века.
Само слово «сбитень» означает «крепкий напиток».
В.И.Даля сбитнем называет горячий напиток из подожжённого мёда с пряностями.
В старину этот напиток готовили так: в кипящую воду, с растворенным в ней медом или патокой, добавляли по вкусу имбирь, кардамон, гвоздику, корицу, лавровый лист или мускатный орех либо их смесь.
Сбитень на Руси пили по несколько раз в день, им торговали на улицах и в трактирах.
Особенно популярен был сбитень зимой, когда его разносили в медных чайниках-самоварах, укутанных в одеяла, чтобы не остыл.
Существовали «сбитенные курени».
Одну из таких куреней описал Н.В. Гоголь: «... внизу был лавочка... в окне помещался сбитенщик с самоваром из красной меди и лицом таким же красным, как самовар, так что издали можно было подумать, что на окне стояло два самовара, если б один самовар не был с чёрной, как смоль, бородой».
Сбитни бывают простые и заварные.
Заварные сбитни готовят, сбраживая сусло из мёда и патоки с различными приправами.
При этом можно получить слабоалкогольные напитки, подобные мёду и пиву.
К сбитню подают пряники, пирожки, печенье, баранки.
Сбитень можно было пить горячим и холодным.
Сбитень 1783 года.
50 г меда, 4 г корицы, 3 г гвоздики, 150 миллилитров сока брусники или клюквы, 1 л воды (колодезной или просто отстоянной в открытой посуде не менее 1 часа).
Все компоненты положить в кипяток и кипятить полчаса, а затем, не давая остыть, процедить.



Сбитень московский.
400 г меда, 1 г корицы, по 2 г гвоздики, хмеля и мускатного ореха, 1 л воды.
Добавить в воду мед и патоку, вскипятить, положить пряности и поварить еще 5 минут.
Затем дать настояться полчаса и процедить.

Сбитень новгородский.
100 г сахара, 150 г меда, 4 г гвоздики, 3 г корицы, лавровый лист, 2 чайные ложки сушеной мяты, 1,5 л воды.
Мед развести в стакане воды, вскипятить и снять пену. Отдельно прокипятить сахар в стакане воды, смешать с медом и проварить на слабом огне, не допуская заметного кипения, чтобы часть воды выпарилась.
В оставшейся воде варить пряности и травы в течение 10 минут, дать им настояться еще 10 минут и соединить с сиропом.

Сбитень суздальский.
По 150 г меда и сахара, 15 г гвоздики, 15 г корицы, 15 граммов имбиря, 15 г кардамона, 2 лавровых листа, 1 л воды.
Мед смешать с водой, прокипятить 20 минут, добавить пряности и варить еще 5 минут. Затем напиток процедить.

Сбитень псковский.
По 1/2 стакана натурального меда и сахара, 15 г гвоздики, 15 г корицы, 15 г имбиря, 15 г кардамона, 2 лавровых листа, 1 л воды.
Все компоненты положить в горячую воду и варить 15 минут на слабом огне.






Все для наших питомцев...и в масленицу тоже.

[ЛУНЧИ]

Капуста, маринованная по Грузински.


Этот рецепт понравится любителям  ”острого”. Зима, авитаминоз, и пора приготовить маринованную капусту. Для этого нам понадобиться: вилок капусты белокочанной, свекла 1 штука, головка чеснока, острый стручковый перец 2 штуки, пучок укропа и петрушки, соль, уксус, сахар, перец черный и душистый горошком, 3 листика лаврушки. Капусту очищаем от верхних листьев, оставляем несколько снятых листов. Капусту режем на 8 частей, удалив кочерыжку. Свеклу чистим и режем дольками. Чеснок очищаем и тоже режем на несколько частей. В кастрюлю укладываем половину капусты,  затем несколько долек свеклы, стручок жгучего перца,  веточки зелени и посыпаем резаным чесноком. Потом опять уложим капусту, свеклу, оставшуюся зелень, перец и чеснок.
В другой кастрюле готовим маринад. Наливаем 3 литра воды, и добавим соль, сахар, и уксус из расчета на один литр воды 1 столовая ложка сахара, 3 столовых ложки соли, 1 столовая ложка уксусной эссенции. Доводим маринад до кипения, добавим лаврушку, и перец горошком. Даем покипеть несколько минут, и заливаем нашу капусту. Сверху накроем капусту листами, которые у нас остались. Сверху листьев положим тарелку, а на нее груз. Оставим кастрюлю в прохладном месте на 3 – 4 дня. Затем сливаем маринад, убираем листья, свеклу и  зелень. Наша капуста готова. Приятного аппетита!

ВСЁ ОТЛИЧНО И ХОРОШО НО!!! И ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ ДЕТАЛЬ--НЕ ВЗДУМАЙТЕ ЗАЛИВАТЬ КАПУСТУ  ГОРЯЧИМ И ТЕМ БОЛЕЕ КИПЯЩИМ МАРИНАДОМ  ИНАЧЕ ВЫ ЧЕРЕЗ ПАРУ ДНЕЙ ПОЛУЧИТЕ НЕ ВКУСНУЮ ГРУЗИНСКУЮ КАПУСТУ А ГАДКУЮ СЛИЗЬ В КОТОРУЮ ПРЕВРАТИТЬСЯ И КАПУСТА И СВЕКЛА И ДАЖЕ ЗЕЛЕНЬ (КСТАТИ ВМЕСТО УКРОПА   И  ПЕРТУШКИ  МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ПУЧЁК СЕЛЬДЕРЕЯ ВМЕСТЕ СО СТЕБЕЛЬКАМИ КОТОРЫЕ ПОТОМ ТАКЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ) А ТАКЖЕ Я НЕ СТОРОННИК  ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА ОСОБЕННО В ТАКИХ КОЛ-ВАХ НО ЭТО  ДЕЛО ВКУСА.

[Елена]

Хек запеченный с овощами.

Для приготовления  блюда на 4 человек подготовим
такие продукты:
4 филе хека,
2 средние картофелины,
1/2 кг помидоров ( желательно брать мясистый сорт ),
1 луковица,
2 стебля лука порея,
3 - 4 зубка чеснока,
1  - 2 морковки,
2 веточки свежего тимьяна,
оливковое масло,
соль.
1. Помыть картошку и сварить ее в кожуре в подсоленной воде до полуготовности.
2. Помыть и порезать лук порей. Также порезать 2 зубка чеснока, лук порезать полукольцами. На сковороде с высокими бортиками разогреть 4 - 5 ст. ложек оливкового масла, протушить порезанные овощи в течение 5 минут.
3. Почистить от кожицы помидоры. Для этого опустите их на несколько секунд в кипящую воду. Мелко порезать помидоры. Почистить и потереть на терке морковь. Все это добавить в сковороду , посолить и продолжать тушить еще минут 10 - 12. Если помидоры кислые, добавьте неполную чайную ложечку сахара. При желании к овощам можно добавить немного белого столового вина. Такие тушеные овощи в Испании называются софрито ( sofrito ).
4. Возьмите жаропрочную посуду, переложите в нее тушеные овощи. Помыть и обсушить филе хека, посолить и выложить на софрито. Картошку порежьте тонкими кружками и покройте ими филе хека.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Почистить и порезать оставшийся чеснок и растереть его вместе с тимьяном в ступочке. Добавьте немного воды, посолите и полейте этой смесью кружки картошки. Прикройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке минут 15. Подавать горячим блюдо хек запеченный с овощами.

[Елена]

Фарфалле, в медово- соевом соусе.


Мы сегодня готовим не  просто банальную пасту. Мы готовим фарфалле с курицей в соево - медовом соусе. Ставим на огонь кастрюлю с водой. На 500 грамм фарфалле, мы берем 4  куриные ножки или можно как у меня одна куриная грудь. Нарезать мясо и замариновать на 15 минут в соевом соусе с луком. На сковороде разогреваем масло любое, у меня сливочное и оливковое 50/50. В разогретом масле обжариваем мясо с луком (можно без лука, но я очень люблю лук в медовом соусе) до хрустящей корочки. Добавляем  соус, в котором мариновали мясо (если не мариновали можно добавить просто 3столовые ложки соуса) и 2 столовые ложки меда. Накрываем крышкой и убавляем огонь.

Вода для фарфалле закипела, закладываем пасту, и доводим до кипения. Убавляем огонь, добавляем в пасту немного сливочного масла, постепенно помешивая, доводим до готовности.  Сливаем воду в которой варилась паста, оставив 100гр воды от пасты предварительно слив её в стакан.
В мясо выкладываем пасту, перемешиваем, добавляем воду с пасты и прогреваем.  Вот и всё. Эта птица с пастой не может, не понравится. Вот увидите, приготовите, и вам захочется еще, а повторять можно до бесконечности тем более можно менять мясо на овощи. Например: баклажан, тыква, кабачки, морковь.

[Ирина]

http://zemphi.dreamwidth.org/245911.html?#cutid1

Свинскоэ
Nov. 28th, 2010 10:01 pm

      Я, помнится, обещала вам показать поросёнка, которого муш обещал запечь в выходные, потому что в пятницу кузен обещал ему его (свина) притаранить в подарок... В общем, все обещавшие свои обещания выполнили, так что любуйтесь.



    "О, йопт... нихренасе!!!" - сказало КошкО и впало в когнитивный диссонанс.

      Столько реального мяса в аутентичном варианте оно ещё никогда не видело. Поэтому к свину на всякий случай приблизилось со спины.

   
     ... потом - испытывая смесь страха и обожания - стыдливо обнюхало с разных сторон.

     Потом свин был у КошкО изъят, промыт, высушен бумажным полотенцем и замаринован следующим образом:
1. Мелко порезанная головка чеснока.
2. 1,5 крупные луковицы (полукольцами).
3. Стол. ложка соли.
4. Стол. ложка сахара.
5. Чайная ложка белого молотого перца.
6. Сок 2-х лимонов.
7. Стакан светлого пива.
     Вот. Всё это из рассчёта на 12-киллограммового свина, который в рассоле пролежал 1 ночь. Дальше Хавьер поступил варварски: вместо того, чтобы обернуть животному брюшко, копытца и уши фольгой, - и запекать целиком, - он его разрубил на 3 части. Потому что в прошлом году хребет и рёбра у такого же порося нещадно пересохли. В общем, муш решил не рисковать: сначала отправил на запечку жопу с задними ногами, примерно через час - голову с передними, и ещё через час - так сказать - торс. Ну и - 5 часов в общей сложности. На очень медленном огне. Периодически орошая указанные части тела жидкостью от маринада... А вот и результат:

   

     По ходу, пребывавшие в маринаде лук и чеснок я не выкинула, боже упаси! Я их в баночку сложила и в морозилку запихала. Вот захочется мне мясной соус соорудить - я это дело на масличке обжарю, бульончика плесну да смешаю всё вместе с обжаренной мукой.
НЯМ НЯМ!!!
     
Tags:

    жрачка,
    из жизни чебурашек,
    кошко

    Previous Entry

[marfa1]

Да, глядя на фото, сразу про лето и шашлыки думать начинаешь...
И есть хочется...

[Елена]

Отбивные в листьях лука порея


 Лук-порей гораздо нежнее обычного репчатого лука или лука-шалотта, поэтому чаще всего его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат. В большинстве рецептов рекомендуют использовать только белую часть стебля лука-порея, однако это не значит, что более грубые зеленые листья надо выбросить. В некоторых кулинарных книгах для супов рекомендуют использовать и белые, и зеленые листья. В этом случае зеленые листья надо очень тонко порезать и добавлять сразу, или тушить в небольшом количестве воды. Порей добавляют в супы, салаты, его фаршируют. Порей хорошо сочетается со всеми видами мяса, подходит к рыбе. Из него можно приготовить начинку для овощных и грибных пирогов и пирожков.  Ошпарить зеленую часть лука т.е. стебли.затем разделить их, сделать широкими (они хорошо отделились) Мясо вырезку  отбить, посолить, поперчить и положить на листья. Для начинки пожарить омлет с колечками лука (которые нарезать из серединки лука когда разбираются на листья) натереть на мелкой терке морковь и поставить обжарить в сковороде на сливочном масле. Затем взбить яйцо с 1ч.л. муки и залить луково- морковную смесь, пожарить омлет,остудить, нарезать полосками. На листья лука положить мясо,на мясо положить омлет и скрутить рулетики. Рулетики завернуть в лист, сложить в кастрюлю залить соусом и поставить тушить сначала на плите затем в духовке. Получилось такое солнечное блюдо и очень вкусное.

[Елена]

Торт "Творожный " сковородошный быстрый

Творожный тортик по рецепту Татьяны Венгель на сковороде

Тесто :  250 гр творога, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л.соды ( разрыхлитель) , соль, мука чуть более 2х стаканов .

Замесить тесто,как на пельмени. Разделить на 8 коржей. Раскатать лепешки по размеру сковороды, печь на сухой сковородке с обеих сторон. Сковороду лучше брать чугунную, которая хорошо равномерно прогревается. на тонкой сковороде коржи будут гореть.

Приготовление крема :750 г молока, 1 стакан  сахара, 2 яйца, 4 ст.л. муки. Можно добавить сок лимона. Все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно мешая.

Можно в остывший крем добавить сливочное  масло и взбить  Украсить по желанию. Я посыпала кокосовой стружкой. Коржи жарить на сухой сковороде с обеих сторон, коржи раскатывать как можно потоньше, хорошо раскалить сковороду, убавить огонь и жарить. После каждого коржа остатки муки со сковороды  стряхнуть сухой салфеткой.  Если останется мука от предыдущего коржа, то следующий корж  пригорит. ! Коржи  печь ,  1-2 минуты. Выпекать на сухой сковороде, БЕЗ крышки!


Ореховые рогалики

Ингредиенты:
Для теста:
60 гр сливочного масла (мягкого)
125 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
300 гр очищенного сваренного "в мундирах" картофеля (сварила вчера)
350-400 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
Для наполнителя:
125 гр молотого фундука
5 ст.л молока
3 ст.л. сахара

Включаем духовку на 170 градусов.
Взбиваем масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами, добавляем муку, смешанную с разрыхлителям и размятый картофель. смешиваем сначала миксером с насадкамидля теста.

Потом вымешиваем руками, тесто получается мягкое и приятное.
Накрываем его плёнкой и отправляем в холодильник на 10 минут.

В это время готовим ореховую пасту:
Смешиваем орехи с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем

Стол хорошо присыпаем мукой, раскатываем тесто в пласт круглой формы, не тонко, толщиной около полусантиметра. С помощью мокрого ножа распределяем сверху ореховую пасту, край оставляем свободным.
Я делила тесто и ореховую пасту на 2 части. Выпекала в два захода по 8 рогаликов.
Теперь режем тесто как торт, на 8-12 кусков. Каждый треугольник сворачиваем рогаликом

Придаём рогаликам нужную форму и складываем их на противень, застеленный бумагой.
Отправляем в духовку на 25-30 минут

Приятногоаппетита!!

[Елена]

ПРОСТО СЕЛЁДКА! ПРОСТО ПОД ШУБОЙ!

состав: селедка, репчатый лук, картошка, яйца, морковь, свекла, майонез.
    Картошку, морковь и свеклу я запекаю в духовке, завернув в фольгу, но можно и просто отварить в кожуре.
    На 1 крупную селедку средняя луковица, 3-4 яйца, 2 крупные моркови, 2 средние свеклы.
    Разделанную селедку режем кусочками и выкладываем на блюдо. Икру и молоки – туда же. Блюдо лучше овальное – с него удобнее селедку раскладывать, чем с круглого. Сверху посыпаем мелко нарезанным луком или перемешиваем селедку с луком.

А теперь прямо НАД БЛЮДОМ трем на крупной терке картофель. Аккуратно распределяем его вилкой равномерно по поверхности, ни в коем случае не приминая и не пришлепывая.
    У пакетика майонеза отрезаем уголок, что б получилась маленькая дырочка. Выдавливаем финтифлюшками майонез на картошку.

Ну, в итоге вот так должно получиться.

Теперь также трем на терке яйца.

Покрываем майонезом.

То же проделываем с морковкой.

 Завершающий слой – свекла.
    Протираем влажной тряпочкой край блюда, потому что в процессе приготовления на него всего-всего кусочков нападает. Особенно тщательно заливаем майонезом свеклу. Майонеза уходит довольно много – 1,5—2 пакетика по 250 грамм. Тут жадничать и думать о диетах не стоит – мало майонеза – всю селедку испортишь.

Селедка под шубой готова. Такая вот высокая, как торт.

Теперь отправляем ее на несколько часов в холодильник пропитываться.
Украшаем по своему разумению.

[Елена]

Тыквенный суп с бифштексами!!!

Тыква- 500гр, морковь – 200гр,сельдерей- 50гр, картофель- 200гр, лук репчатый - 50гр,чеснок – 2гр,соль,перец. Масло растительное, масло сливочное, сливки 30% - 100мл.
Начинка  для мяса -1я- помидоры,+шалфей, 2я- сыр ,+шпинат, 3 -я цукини, +чеснок, авокадо,кунжут,зелень.

Все овощи почистить нарезать кубиками и обжарить на смеси масел до прозрачности.

алить водой и варить 40минут на среднем огне. Переложить в блендер и перемолоть.
Затем вылить в кастрюлю довести до кипения добавить соль перец сливки. Перемешать.

Для бифштексов мясо отбиваем. Конечно говядину ( увы у меня нынче не было говяжьей вырезки заменила на птичью грудь) Что кстати тоже очень не плохо!На готовое отбитое мясо укладываем начинку. Не бойтесь сворачивать шарики  , не волнуйтесь что начинка вывалится, ничего не произойдет, смажьте при формовке мясо майонезом затем можно сразу выложить на противень и запекать они будут ровными и красивыми. Или поспешить как я и обжарить на сковороде они будут  но сказать что красивые можно с большой натяжкой!!Формуем шарики и запекаем в духовке при 200гр 15минут.

В каждую тарелку кладем бифштексы  из трёх  разных начинок. Добавляем сливки ... и каждый рисует в своей тарелке исключительно свой цветок !!!

[marfa1]

Лена уже совсем немного осталось до Пасхи...
А что готовим???